Uva
Antão Vaz,Arinto
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Preço pra Assinante: R$158,12. O que é isso?
Uva
Antão Vaz,Arinto
Tipo do vinho
Branco
Safra
2021
Teor alcoólico
13%.%
Região
Alentejo
Vinícola
Fundação Eugénio de Almeida
Temperatura de Serviço
14°C a 16°C.
Tempo de Guarda
Pronto para consumo
Harmonização
Risoto de funghi, massas ao ragu de carne.
Prêmios
2020 - 90 pontos Marcelo Copello 2019 - 91 pontos Revista Adega
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.