Uva
30% Tannat, 30% Merlot, 20% Malbec, 15% Teroldego e 5% Cabernet Franc
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DON GUERINO TRAÇOS RED BLEND 2017
R$ 297,00
Preço pra Assinante: R$252,45. O que é isso?
Ficha Técnica
Safra
2017
Teor alcoólico
14,5%.%
Região
Alto Feliz – Serra Gaúcha - BR
Vinícola
Don Guerino
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C.
Tempo de Guarda
15 anos
Harmonização
Carnes vermelhas, cordeiro e queijos maturados
Prêmios
2014 - Internacional de Vinhos - Prata 2012 - Vinum Brasilis, melhor tinto nacional Brasil Wine challenge Prata
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da
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