HARAS DE PIRQUE ALBACLARA SAUVIGNON BLANC 2019

A história do grupo começou com um haras, o mais antigo do Chile, comandado pela família Matte. Em 2002, a tradicional e renomada família toscana Antinori se juntou ao projeto para reunir haras e vinícola. A Bodega Haras de Pirque foi construída em formato de ferradura e em degraus, o que, com a força da gravidade, melhora os processos de vinificação. A propriedade está situada em Pirque, uma das zonas mais prestigiadas e históricas do Vale do Maipo, no sopé da cordilheira dos Andes. Em 2006, a propriedade começou a desenvolver a gestão orgânica dos vinhedos Maipo-Andes, o que foi concluído em 2016. Hoje todas as uvas e vinhos de Pirque são orgânicos, certificados pelo instituto CERES, o que significa que em seu processo de produção apenas ambientalmenteprodutos amigáveis estão sendo usados. vinificação A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura. O vinho foi deixado nas borras de fermentação até ao engarrafamento. notas de degustação Albaclara oferece uma cor amarelo claro luminoso. O nariz é intenso, e mostra uma vibração marcante e prazerosa junto com notas de frutas cítricas e ervas e uma excelente frescura criada pela influência da zona costeira de cultivo. Na boca é persistente com notas de menta e frutas cítricas sustentadas por muito sabor e crocância. harmonização Peixes, aves e queijos.