HARAS DE PIRQUE GALANTAS 2018

A história do grupo começou com um haras, o mais antigo do Chile, comandado pela família Matte. Em 2002, a tradicional e renomada família toscana Antinori se juntou ao projeto para reunir haras e vinícola. A Bodega Haras de Pirque foi construída em formato de ferradura e em degraus, o que, com a força da gravidade, melhora os processos de vinificação. A propriedade está situada em Pirque, uma das zonas mais prestigiadas e históricas do Vale do Maipo, no sopé da cordilheira dos Andes. Em 2006, a propriedade começou a desenvolver a gestão orgânica dos vinhedos Maipo-Andes, o que foi concluído em 2016. Hoje todas as uvas e vinhos de Pirque são orgânicos, certificados pelo instituto CERES, o que significa que em seu processo de produção apenas ambientalmenteprodutos amigáveis estão sendo usados. vinificação Os quatro lotes separados de vinhedos Cabernet Franc e o Carménère foram fermentados separadamente em tanques de aço inoxidável e barris de carvalho francês. Após a fermentação, que utilizou apenas leveduras espontâneas, o vinho foi para barricas onde estagiou durante quatorze meses. notas de degustação O Galantas apresenta uma cor violácea. O nariz expressa notas de frutas vermelhas como mirtilos e amoras. Na boca é macio, amplo, persistente e caracterizado por agradáveis taninos. Um vinho capaz de demonstrar todo o caráter do Vale do Maipo. harmonização Carnes vermelhas, cozidos, massas e queijos fortes.