HARAS DE PIRQUE RESERVA DE PROPIEDAD

produtor A história do grupo começou com um haras, o mais antigo do Chile, comandado pela família Matte. Em 2002, a tradicional e renomada família toscana Antinori se juntou ao projeto para reunir haras e vinícola. A Bodega Haras de Pirque foi construída em formato de ferradura e em degraus, o que, com a força da gravidade, melhora os processos de vinificação. A propriedade está situada em Pirque, uma das zonas mais prestigiadas e históricas do Vale do Maipo, no sopé da cordilheira dos Andes. Em 2006, a propriedade começou a desenvolver a gestão orgânica dos vinhedos Maipo-Andes, o que foi concluído em 2016. Hoje todas as uvas e vinhos de Pirque são orgânicos, certificados pelo instituto CERES, o que significa que em seu processo de produção apenas ambientalmenteprodutos amigáveis estão sendo usados. vinificação A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura. O vinho foi para pequenas barricas de carvalho francês, onde a fermentação maloláctica e o estágio decorreram antes de o vinho ser engarrafado. notas de degustação Haras de Pirque Reserva de Propiedad oferece uma cor vermelha intensa. O nariz é marcante pelo seu caráter de fruta preta e pelas notas de tabaco tostado aliadas a sensações de ervas frescas, os aromas típicos do Vale do Maipo. Na boca é fresco e macio, com um final agradável caracterizado por notas de menta e, mais uma vez, ervas frescas. harmonização Carnes, risotos, massas e queijos curados.