Uva
55% Cabernet Sauvignon 2020; 32% Merlot 2020; 7% Cabernet Franc 2020 e 6% Teroldego 2020.
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VIAPIANA BARRICAS SELECIONADAS - LOTE IV
R$ 156,00
Preço pra Assinante: R$132,60. O que é isso?
Ficha Técnica
Safra
2020
Teor alcoólico
14%.%
Região
Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Vinícola
ViaPiana
Temperatura de Serviço
6°C a 8°C.
Tempo de Guarda
12 a 18 meses em barricas de carvalho francesas e americanas
Harmonização
Pode acompanhar assados de carne vermelha, massas com molho estruturado e carnes de caça.
Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 8 graus, nova seleção de uvas, desengace, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 28oC. Logo após 100% do vinho estagiou em barris de carvalho. Engarrafado onde permaneceu em cave por 6 meses antes de ser comercializado.
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